Receta de Salmón teriyaki

¿Cómo hacer la receta de salmón teriyaki?

A la hora de preparar el salmón teriyaki, lo primero que vamos a hacer es partir los lomos en tiras gruesas, y asegurarnos que no quedan restos de espinas.

Ahora disponemos encima de la mesa dos platos, en uno echamos los huevos y los batimos ligeramente y, en el otro, echamos el panko (si no lo encontramos, la otra opción será utilizar pan rallado). Ponemos también en este momento una sartén al fuego con abundante aceite.

Mientras se calienta el aceite, el siguiente paso que daremos en la receta de salmón teriyaki, será salar el pescado y pasarlo a continuación primero por el huevo y después por el panko. En el momento en que el aceite coja temperatura (cuidado, no tiene que estar muy caliente, porque si no se nos pondría dorado enseguida el rebozado, pero el pescado seguiría crudo), echamos los trozos rebozados y los dejamos hacer por ambos lados hasta que estén dorados. A medida que se vayan haciendo, los iremos sacando y colocando sobre papel absorbente.

Lo último que nos queda por hacer es colocar los trozos de pescado en una fuente y regarlos con un poquito de Salsa teriyaki.

Foto orientativa:WordRidden